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Bremen-Lexikon
Stöbern Sie in unserem kurzweiligen und kurzgefassten Lexikon.
Kennen Sie Bremen, die Bremer und die Bremensien?
Buchtipp: Alexander Herrmann "Küchen IQ"
In "Küchen IQ" will er Know-how weitergeben, was dazu gehört, und zwar so, dass auch Hobbyköche wahre Glücksgefühle am Herd erleben können. Know How ist das Zauberwort, das sich nicht erst in der Pfanne realisiert, sondern schon vorher bei der Komposition eines Gerichts aus dem "Setzkasten der Sterneküche" beginnt ... ....
Buchtipp: Stummerer, Hablesreiter "food design XL"
Essen ist bekanntlich eine höchst komplexe Angelegenheit – und damit ist nicht nur das Kochen gemeint. Was wir auf dem Teller anrichten, soll alle Sinne ansprechen. Nicht nur die Augen essen mit, auch die Zunge erwartet bestimmte Erlebnisse und die Ohren registrieren genau, worauf wir herumbeissen. ....
Buchtipp: Robert Louis Stevenson "Der Master von Ballantrae"
Robert L. Stevenson ("Die Schatzinsel", "Dr. Jekyll und Mr. Hyde") schrieb 1889 diese düstere "Wintergeschichte", über den Kampf zweier Brüder aus dem schottischen Hochadel. Im mareverlag ist eine Neuübersetzung in wunderschöner, auch geschenkfähiger Ausstattung ....
Buchtipp: Fumiko Kono "Die fabelhaften Rezepte der Fumiko"
Kochen ist Kunst und Köche sind Künstler – das gilt ganz gewiss für Fumiko, die – im Sinne einer fabelhaften Amelie – ihre fabelhaften Rezepte präsentiert. Ihre Gefühl für guten Geschmack und ihre "Alchemie eines meisterhaften Kochens" rühmt der Pariser Dreisterne-Koch ... ....
Buchtipp: Kate Summerscale "Der Verdacht des Mr Whicher"
Ein dreijähriger Junge, der kleine Saville Kent, wurde auf grausame Weise umgebracht: erstickt, die Kehle durchgeschnitten und im Abort versenkt. Verdächtig ist jeder in der Familie: der – einigermassen wohlhabende – Hausherr und Vater Samuel Kent ....
Buchtipp: Monika Porsch "Bremer Straßenlexikon"
Wir Bremer mögen unsere Stadt. Egal, ob wir Tagenbaren sind oder zugezogen – Bremen ist grün und bunt, mittelgroß und eigenständig, und vor allem so schön norddeutsch! Bremen macht es seinen Einwohnern leicht, ihre Stadt zu lieben. Und es werden immer neue "Bremensien" verfasst, aus denen die Bremer etwas ... ....
Buchtipp: Jürgen Petschull "Der fünfte Schatten"
Norddeutschland im Jahr 1993: Wer gerne Golf spielt, wird an diesem Buch seine helle Freude haben. Denn auf und neben einem großen Golfplatz spielen sich die zentralen Ereignisse dieses Thrillers mit historischen Bezügen ab. 1945, in den letzten Kriegstagen, stürzte dort ein US-Bomber ab. Gab es Überlebende? ... ....
Buchtipp: Cornelia Poletto "Polettos Kochschule"
Polettos Rezepte in diesem Buch sind klassisch, traditionell, oft überraschend variiert und fast immer ein bisschen italienisch, u.a. Forelle blau, Fisch im Pergament, Rindergulasch, Rouladen und klassischer Gänsebraten, Pasta, gefülltes Ciabatta und Gemüsevariationen ... ....
Buchtipp: Ian McEwan "Solar"
Klein, übergewichtig, kahlköpfig, klug: Seltsamerweise sind solche Männer attraktiv für manche Frauen. Im Falle des Physikers Michael Beard waren es besonders viele: Beard ist zum 5. Mal verheiratet, elf Geliebte hat er allein während dieser wenigen Ehejahre verschlissen. ....
Buchtipp: Val McDermid "Vatermord"
Die taffe Ermittlerin Carol Jordan und der geniale Profiler Tony Hill aus dem fiktiven Ort Bradfield in Yorkshire bekommen wieder zu tun. Anders als es der Titel des neuen Krimis der schottischen Autorin vermuten lässt, wird jedoch kein Vater umgebracht. Im Gegenteil: Mehrere 14jährige Jugendliche werden vermisst ... ....
Buchtipp: Thomas Vilgis "Kochuniversität Geschmack"
Ob süß, sauer, salzig, bitter oder das geheimnisvolle umami – die Geschmacksrichtungen lassen sich auf höchst ungewöhnliche Weise miteinander kombinieren. Das Buch liefert Basiswissen für's eigene Experiment in der Küche und tischt zusätzlich Informationen auf ....
Gesundheit: Holunder - als Tee, Gelee, Mus oder als Sekt
Früher machte Großmutter Limonade und Erkältungstee aus Holunderblüten, aus den Beeren wurde Saft gekocht, dessen hoher Gehalt an Vitamin C die Abwehrkräfte stärkt. Heiß getrunken ist er ein gutes Mittel gegen Erkältungen .....